Čoko-raw-banánový řez

Něco zdravého pro mlsné jazýčky?  Momentálně mi došla poslední várka vyrobených raw sušenenek, co dávám občas ke svačině, tak jsem zkusil nějaký nový recept. Je to rychlovka, za 10 minut práce máte hotovo.

Korpus klasicky z ořechů a semínek, můžete a nemusíte přidat datle - pokud dáte, bude to sladší . Pokud máte lepší mixér tak ořechy nemusíte namáčet, já si všechny ořechy a semínka předem namočil. Namočím na nejméně 2 hodiny do vlažné vody, pak pořádně scedím a nechám lehce poschnout. Pokud semínka a ořechy namočíte - bude korpus trošku vláčnější, tak jsem přidal strouhaný kokos, aby zase zpevnil.

Postup

Slunečnicové semínka, mandle, kešu a sušené datle nakrájené na jemno dáme do mixéru, přidáme sladidlo a mixujeme. Měli bychom dostat tuhou hmotu, pokud je to moc vláčné přidáváme ještě strouhaný kokos. Z výsledné hmoty si uděláme korpus - "naplácáme" třeba rukou na tenkou vrstvu na tác s pečícím papírem.

Krém - jednoduše si rozmixujeme 3 banány, kakaový prášek a kokosové máslo. Kokosové máslo můžeme třeba nahradit i 1-2 lžícemi přírodního sladidla + 3 lžíce strouhaného kokosu. Prostě si s tím můžete různě hrát, chuť je téměř vždy dokonalá  Krém poté rozprostřeme na korpus.

Necháme ztuhnout v lednici nebo mrazáku. Pokud jste nepřidávali vodu a vše dělali "na sucho", tak vydrží déle, ale banán asi nebude za pár dní dobrý v lednici. Takže pokud chcete skladovat déle - mrazák bude správná volba. Pokud uchováváte v mrazáku tak dezert vyndejte 30 min před podáváním, aby to trochu "odtuhlo" a poleva byla krémová. Na podávání můžeme dozdobit sypaným kokosem, krájeným ovocem apod.

Tasty, tasty!...